A Fundat realizou nesta quinta-feira, 29, três ações de qualificação profissional em Aracaju. A programação incluiu cursos, treinamento de primeiros socorros e formação sobre manipulação de alimentos.
A Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat), promoveu nesta quinta-feira, 29, três ações de capacitação profissional em diferentes regiões da capital. A programação incluiu o início de uma turma do curso de Atendente de Balconista e um treinamento de primeiros socorros, ambos na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) Santos Dumont.
No Centro da Juventude, no bairro Farolândia, os alunos participaram do terceiro módulo do curso de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos, realizado em parceria com a Universidade Tiradentes (Unit). As atividades integram as iniciativas da Fundat voltadas à ampliação das oportunidades de qualificação profissional, com conteúdos destinados tanto a quem busca ingressar no mercado de trabalho quanto a profissionais interessados em aperfeiçoar os conhecimentos.
Além das competências exigidas em diferentes ocupações, as formações abordam cuidados relacionados à segurança e ao bem-estar da população. No Centro da Juventude, o terceiro módulo do curso de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos tratou de procedimentos essenciais para prevenir a contaminação dos alimentos e garantir condições adequadas de higiene, armazenamento e preparo.
A capacitação atende pessoas que já trabalham ou pretendem atuar no setor alimentício. A nutricionista Vitória Monteiro, mestre em Saúde e Ambiente e professora da Unit, destacou que a parceria permite aproximar os conhecimentos acadêmicos da realidade de quem manipula alimentos. “Essa parceria da Fundat com a Universidade Tiradentes é extremamente importante, porque trazemos nossa experiência e o conhecimento teórico para a prática, trabalhando a segurança dos alimentos com as pessoas que fazem a manipulação”, explicou.
Segundo a professora, a adoção de procedimentos adequados durante o preparo e a conservação dos produtos é fundamental para proteger a saúde dos consumidores. “A segurança dos alimentos, a higiene e a manipulação são temas de extrema importância, porque conseguimos garantir a segurança de quem consome os alimentos”, ressaltou.
Para a confeiteira Bruna Eduarda Santos Freitas, moradora do bairro Cirurgia, os conhecimentos adquiridos têm aplicação direta em sua rotina profissional. Ela trabalha em uma confeitaria que pretende ampliar as vendas para espaços públicos e buscou o curso para se preparar para essa nova etapa. “Aprendi muita coisa e destaco a importância do controle da temperatura dos alimentos, especialmente durante o armazenamento e o preparo, para evitar riscos de contaminação”, relatou.
A confeiteira também chamou atenção para situações de risco que podem passar despercebidas. “Acho muito importante e necessário o curso porque já presenciei situações que colocariam pessoas em risco. São detalhes, coisas pequenas, que às vezes a gente não nota”, afirmou.
