Com apoio do Governo de Sergipe, a 3ª Semana do Conhecimento reuniu empreendedores e especialistas em Aracaju nos dias 9 e 10 de novembro. A iniciativa abordou gestão, mercado e desafios do setor de alimentação fora do lar.
O Governo de Sergipe, por meio da Secretaria de Estado do Turismo (Setur), apoiou a realização da 3ª Semana do Conhecimento, promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Sergipe (Abrasel/SE). O evento aconteceu nos dias 9 e 10 de novembro, segunda e terça-feira, na Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), em Aracaju.
A iniciativa buscou estimular a qualificação dos empreendedores, fortalecer os estabelecimentos de alimentação fora do lar e ampliar as oportunidades de desenvolvimento do turismo. A programação valorizou a gastronomia como componente da identidade e da experiência turística de Sergipe.
Durante os dois dias de atualização, sete palestrantes de diferentes áreas compartilharam conhecimentos sobre gestão empresarial, consultoria, experiências de mercado e questões jurídicas relacionadas ao segmento. O encontro também possibilitou a troca de experiências e conexões profissionais, aproximando empreendedores de especialistas e lideranças que conhecem os desafios cotidianos dos estabelecimentos e podem apresentar estratégias para aprimorar a administração dos negócios e ampliar a competitividade.
A secretária de Estado do Turismo, Daniela Mesquita, destacou que o apoio à iniciativa reforça o compromisso do Governo de Sergipe com o desenvolvimento integrado da atividade turística. Segundo ela, bares e restaurantes desempenham função importante na experiência dos visitantes, contribuindo para a valorização da gastronomia regional, a geração de emprego e renda e a movimentação da economia.
“Investir em iniciativas que promovem conhecimento e qualificação é também fortalecer o turismo sergipano. A gastronomia faz parte da identidade de um destino e representa um importante atrativo para quem nos visita. Por isso, apoiar eventos como este significa incentivar o desenvolvimento de um segmento essencial para toda a cadeia turística”, ressaltou Daniela Mesquita.
Entre os destaques da programação esteve a participação de representantes do setor em âmbito nacional, como o presidente da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci. Ele destacou o papel estratégico da alimentação fora do lar para o desenvolvimento do turismo e a valorização dos destinos brasileiros.
Segundo Paulo Solmucci, bares e restaurantes representam uma parcela expressiva da cadeia produtiva do turismo, respondendo por um terço de toda a riqueza gerada pela atividade e por 53% dos empregos do setor. “A alimentação fora do lar é essencial para o turismo. Por isso, é fundamental que a estrutura de atendimento de bares e restaurantes esteja bem preparada para oferecer uma experiência turística completa aos visitantes. O setor vive um momento de grandes desafios e oportunidades, marcado por transformações. Diante desse cenário, um evento como a Semana do Conhecimento é fundamental, pois reúne inteligência, tendências e profissionais qualificados”, destacou.
Fonte: Governo de Sergipe
